こんにちは！
今日は糖質制限中でも食べられるお餅「おから餅」を作ります！
先日購入した黒ごまペーストで黒ごま餅が食べたいな～と思った次第でございます。
基本的に糖質制限中にお餅は御法度でございます。
昨年お餅にはにがーーい思い出があるワタクシです。
(/ω＼)ｲﾔｧ
あぁ・・・こんなに血糖値が上がってしまうのに死ぬほど美味しいお餅はなんて罪深き食べ物なのでしょう。
( ﾉД`)ﾊﾞｶｧ
・・・と、言う事で簡単に出来るおから餅をまず作りましょーー！
おから餅（基本）レシピ
（材料）２人分
・おからパウダー カレースプーン盛りっと３杯
・ラカント等の糖質０の甘味料（粉末）小さじ２杯
・豆乳２００ｃｃ
・オオバコ（サイリウム）５ｇ（片栗粉約１０ｇで代用できます）
オオバコは「オオバコダイエット」というネーミングでドラッグストア等で売っています（ダイエット食品コーナー）。見つからない時はネットで買ったりしています。
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価格:1,780円 |
水分をためて固まる性質がある上に低糖質で食物繊維が豊富なので、片栗粉の代用としてダイエットに最適な食材なのですね。
（オオバコ使用の他レシピ☆）
それにおからパウダーも使うので満腹度は間違いなし‼️
(°▽°)どんだけ膨らむ！？
（作り方）
①材料全部を混ぜる。
②１分半チンしてから全体をぐるぐる混ぜる。
③またレンジで１分１５～３０秒チンしたらまた混ぜます。
こんなにモチッとします！
久しぶりの感触にわくわく♪
ぐるぐる混ぜて一つにまとめたら、
④手に水を付けながら成型してお餅は完成です。
お餅だ～～
(*´▽｀*)ﾀﾞﾏｻﾚﾙﾈ
さて、これをきな粉で食べても醤油で食べても良いのですが、今日は黒ごま餡にしたいと思います！
この黒ごまペーストは黒ごま１００％で甘くないのでシュガーカットゼロ（液体）を少量垂らして甘味を付けます。
粉末の甘味料を混ぜてジャリジャリしてしまった前回の反省を踏まえ、液体の甘味料にしました☆
このシュガーカットゼロはエリスリトールとスクラロースが原料です。
エリスリトールが安心なので液体甘味料ならこちらを使います。
他のシュガーカットシリーズ（本体に大きく「０ゼロ」マークがないもの）は他の甘味料が加えられています。
本来なら粉末とおなじようにラカント１００％の液体甘味料が安心なのですが、甘味を弱く感じてしまい沢山使ってしまうのです。。。結果コスパがあまりよくないのでこのシュガーカットゼロを使っています。。。。
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価格:779円 |
甘味料の安全性については色々な意見がありますので、自分で色々調べて納得のいく所で折り合いをつけてお気に入りを決めています～
さて、甘味を付けた黒ごま餡をおから餅にオン！！
素敵なビジュアルでございます。
(´ﾟдﾟ｀)ﾋｶｯﾃﾙｼ
まさに求めていたものでございます。
(´；ω；`)ｳｯ…
美味しソ～～
(∩´∀｀)∩ﾄｩﾔﾄｩﾔ♪
頂きます！
モチモチ！
まいうーでございます。久しぶりに食べたけどこれで十分でございます（いや、本物のお餅には敵わないけど・・涙。）
半分お餅、半分こういう和菓子、と言う感じで十分満足できます。
おから餅自体に甘味を付けておくことがポイントかも。
ラカント小２、とレシピに書きましたが、大１くらいでもいいかもしれません。
おから餅、少し余っているのできな粉買ってこようと思います♪
糖質は全量（二人分）でも１２～１３ｇととても安心です。
低糖質だけじゃなく、黒ごまの栄養価（詳しくは上の黒ごまペーストの記事に♪）やオオバコとおからパウダーの食物繊維、たんぱく質が摂取できるヘルシーオヤツでございますね。
ボリューム的には軽食になりますし、お勧めです☆
食欲の秋、お米が恋しくなりますよね～～～・・・・
糖質制限者には中々誘惑の多い季節がやってまいりますが、低糖質で美味しいものを食べて乗り切れますように・・・・
皆さまも一緒に頑張りましょうね！
ではでは今日はこの辺で失礼します！
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)ﾁｬｵ
