こんにちは！
先日富澤商店で購入した低糖質お菓子ミックスでクッキーを作ったわけですが、
まだ余っているミックス粉ちゃん。
今日はこちらでクレープを作ってみたいと思います！
(*´▽｀*)ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ♪
低糖質のお菓子ミックスやパンケーキミックスが手に入ったら絶対やろうと思っていたので、やっとこさ（昭和w）作れる日が来ましたよ～
クレープの作り方は一般的なレシピで作りました☆
（材料）
・ＴＯＭＩＺ低糖質お菓子ミックス １００ｇ
・ラカントなどの甘味料（砂糖と同じ甘さ） 大１～２
・卵１個
・豆乳ＯＲ牛乳 ２００ｇ
・バニラエッセンス 数滴
（作り方）
①お菓子ミックス粉１００ｇととラカント（私は糖質０のブレンド甘味料）大２を混ぜ、
②豆乳２００ｇと溶き卵を混ぜておいたものを少しづついれて混ぜていきます。
少しづつ入れればだまになりません。
すぐに混ざりました！
クレープの生地って本当に簡単。材料も少ないし。
って考えるとクレープの原価って・・・・・
(ﾟ∀ﾟ)ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ
③熱したフライパンに油をひき、生地おたま一杯分流したらすぐ広げます。
・・・ええと、これはちょっと厚めであります。
(´ω｀;)
理想はもっと薄くしたいのですが、薄くすると生地が破けてしまったのでこれ位の厚さが必要かも。
④薄ーく焦げ目が付いたらひっくり返し、同じくらい焼き目が付いたら生地の出来上がり！
あ～違う。思ってたんと違う（形が）・・・・
ま、自分が食べるんだからいいか。
フライパンの大きさで５枚出来ました！
ええとアジアの小麦料理ではありませんよ。
(; ･`д･´)ｶﾚｰﾓｯﾃｷﾃ
さて、お楽しみのトッピング！
いわゆる普通のクレープのように巻きたいところですが、生地の強度と大きさからしてちょっと厳しいと判断。
なので包むタイプのクレープにします！
真ん中には冷凍していたラカント生クリーム。
生クリームを買ってきてラカント入れて泡立てたものなので糖質は（この分量なら）１ｇも無いくらいです）
フルーツはベリー系にしました。
買うと高いフルーツは冷凍物がお勧め！
半解凍で使います。
両端を畳み、更に別の両端を畳んだらひっくり返す！！
更にベリーをトッピングして、粉砂糖をかけたら・・・・糖質上がるので無糖のココアパウダーをパラパラして出来上がり！！
低糖質クレープでございます！
断面ショー！！
美味しそう～～
頂きます！！
うん、旨い！
生地が素朴な味なのでリームやベリーの味が引き立ちます。
小麦粉のクレープのようなモチモチ食感はなく、歯切れが良い感じ。
生地が厚めなので存在感もあり、満腹感も感じられそう。
食物繊維も豊富なミックス粉なので間食には最適ですね。
もっと薄く焼けたならまた違った食感になったかもしれないな。
私の修行が必要であります。。。。
(/ω＼)ｸﾚｰﾌﾟﾔｻﾝｽｺﾞｲ
さて、糖質量ですが、
・低糖質お菓子ミックス １００ｇ
糖質１１．６ｇ（÷５枚＝２．３２ｇ←１食分）
・豆乳２００ｇ
糖質４ｇ（÷５枚＝０．８ｇ←１食分）
・冷凍ベリー３０～４０ｇ（一食分）
糖質５ｇ
２．３２＋０．８＋５＝８．１２ｇ
と言う事で、
低糖質クレープ一食分
糖質８．１２ｇ
（生クリーム、卵は一食分なら合わせても１ｇ行かない量なので今回はカウントしません。）
となりました。
殆どが果物の糖質ですね。
クリーム好きならクリームとココアパウダーだけでも美味しいかも。
見た目通り（笑）ハムレタスとかお食事系でもイケそうな生地でした。
まだ余ってるので今度
はそれで食べてみよう♪
と言う感じで自分で作ると大変だけど楽しいし、安心して食べられますね☆
こういう低糖質なお菓子ミックス粉は助かります。
自分でブレンドしても中々思ったように出来上がらないので・・・
皆さまも手造り低糖質デザートは如何でしょうか？？
ではでは今日はこの辺で失礼しますね！
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)
