糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質オフアドバイザー(JADP認定)。糖質制限ダイエットで1年で5キロ減!妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早5年、健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。

高カカオチョコで富澤商店の低糖質クッキーをコーティング!

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 こんにちは!

 

昨日、富沢商店の低糖質お菓子ミックスでクッキーを作ったと書きましたが、個人的に全粒粉ビスケットの食感や味に似ていると思ったため、どうしてもやりたくなったことが・・・・

 

それは、、、、、

 

 

チョココーティング!!

(´ω`*)ミワクノコトバ

 

全粒粉ビスケットとチョココーティングって相性が滅茶苦茶いいですよね~

と言う事で、昨日作った低糖質クッキーを半分残し、お店にチョコを買いに出かけました(凄い執念)。

 

そこで久しぶりのこのチョコ登場!

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チョコレート効果

カカオ95%

こちらはシリーズで一番カカオ率が高く、砂糖は入っていますがほとんど甘くありません。なので糖質も一個当たり0.6g

とかなり低糖質なのですね。

抗酸化作用のあるカカオポリフェノールも豊富ですし、健康食品と言ってもいいくらい。

 

なのでお菓子作りにチョコを使いたい時はココアパウダー(無糖)か、こちらを良く使います。

 

こちらのチョコを使った低糖質チョコチーズケーキのレシピはこちらです☆

 

www.mosarahanne.com

 

 

今回はクッキー5枚あったのでこちらも5枚を湯せんにかけて溶かします。
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熱湯の入ったボウルの上にチョコ入りのボウルを浮かべ、しばし放置。
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簡単に溶けました。

ここにラカントなどの糖質0の甘味料を入れ(大1~2)、生クリーム大さじ1か牛乳大さじ1くらい入れます。
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混ぜ混ぜ~

ラカントが溶けきらないので少しジャリっと感はありますが、食べる時はそれ程(私は)気にならないです。

 

低糖質クッキーの片面だけにディップして、
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全て完了。後は冷蔵庫に冷やすだけです!
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出来た~!!
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おいしそう♬

こちら、カカオ95%のチョコ5個を使ったのでチョコのみの糖質は3gですが、半分くらいチョコが余ったのでクッキーについているチョコは糖質1.5g位。

 

クッキー1枚当たりのチョコのみの糖質は、1.5g÷5枚=0.3g

低糖質クッキーのみの糖質は1枚約1gなのでチョココーティングしても

+0.3gで低糖質チョコクッキー1枚当たり糖質約1.3g

になりますね☆

 

 

ではでは頂きます!!

 

うん!

チョコがパリッとしていて、素朴な全粒粉風のクッキーとの相性抜群です

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このちょっと層になっている生地も好み。

今度このレシピでクッキーを作る際、パイ生地のように何回か折りたたんで捏ねてみようかな。もっと層が出来るかも?

 

今回大さじ1.5のラカントを入れましたがもう少し入れても良かったかな。結構ビターが好きな方はいいですが、ミルクチョコ好きな方はミルクや生クリームと共に甘味料を入れ、チョコを味見しながら好みの加減にするといいですね♪

 

そうそう、ボウルに余ったコーティング用のチョコはマグカップに移し、豆乳と牛乳を少し入れて混ぜ混ぜ。混ざったらもっと牛乳OR豆乳入れてレンチンでココアにして飲みました!

 

美味しかった!

 

と言う事で、富澤商店の低糖質お菓子ミックスの食物繊維、高カカオのポリフェノールと身体に優しいオヤツでした!

 

今日もお付き合い有難うございました☆

ではまた!

(*´▽`*)

 

 

 

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