糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質オフアドバイザー(JADP認定)。糖質制限ダイエットで1年で5キロ減!妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早5年、健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。

富澤商店の低糖質お菓子用ミックスで糖質1g(一枚)のクッキー!

こんにちは!

 

今日は手造りお菓子、お料理の材料を幅広く取りそろえるお店、富沢商店のアイテムのレビューです!

 

TOMIZ

低糖質お菓子用ミックス 

 920円

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富沢商店は本当に様々な材料があって見てるだけでも楽しいです。

中にはフレーバー付きのナッツとかドライフルーツとかそのままでも食べられるオリジナルのお菓子も取り扱っており、手造りしない方でも楽しめるお店ですね。

 

 

素材を活かしたピーナツバターとか、ジャムとかも沢山あります。

 

基本的には糖質の高いのもが多いお菓子作りの材料なのですが、このミックス粉は低糖質とのこと!。

 

原材料を見ると小麦たんぱくと小麦ふすま、大豆粉を主に作られているミックス粉ですね。

 

他店の低糖質のお菓子ミックス粉はネットで購入していた時期がありましたが、安くないのとあまりお菓子を作らなくなったので最近はご無沙汰気味・・。

 

なので久しぶりに作ってみよう♪と購入しました。

 

 

気になる糖質量は??

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100gあたり11.6g!!

100gでどれくらい、何を作るかによっても変わってきますが、小麦粉等と比べたら6分の1位の糖質量ですね。

 

ふすまや難消化デキストリンが入っているため食物繊維も豊富。

 

さて、今日は初めてこれを使うので大人しく(?)パッケージ記載のレシピを作ってみようと思います。

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ここで、より低糖質にするため、レシピの

きび砂糖➡ラカント

牛乳➡低糖質豆乳

 

にして、風味を足す為に、

太白胡麻油➡バター

 

に変更して作ってみました。

 

分量はバターを約30gにしましたが、それ以外は表記通り。


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ほぼこれだけです!
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①初めに低糖質ミッスク粉とラカントを混ぜ、
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②レンチンして溶かしバターにしたバターを入れて混ぜます。

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③豆乳を少しづつ入れて混ぜていきます。
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④全部入れたらまとまるまで混ぜます。
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すぐ成型してもいいようですが、冷蔵庫で30分寝かせました。

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⑤冷蔵庫から出したら薄くのばして成型します
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パッケージによると型抜きしにくい生地だからスティック状が勧め、との事でした。でも結構扱いやすい生地だったので型抜きしました~
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⑥15分180℃で焼いたら出来上がり~~
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あはは~おいしそう♬

(*´▽`*)

 

 

茶色い粒粒が食物繊維豊富だぜ!って感じ。

全粒粉入りビスケットのようですね。

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頂きます!!

 

うん!バターの香りが効いていて甘さも丁度良く、美味しい!
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始めはふすまの風味を感じるので味にクセがあるかな~と思ったのですが、噛んでいくとそのふすま感は消えていき、素材の甘味と香ばしい風味が勝るので気になりません。

 

食感は薄い部分はサクッと行きますが、私の仕事が雑だったため(笑)厚い部分が多く、しんなり食感でした。

 

この味は薄いクッキーにして食感を良くした方がより美味しく感じると思うので、次回はもっと薄くして焼いてみよう♪

 

このクッキー、13枚できたので、1枚当たり糖質約1gです。

味見も兼ねて食べていたら10枚くらい食べてしまったよ・・・・・

(゚∀゚)

 

でも糖質10gですからね。まぁアリとしよう・・・・

 

美味しい市販の糖質オフのクッキーやビスケットも増えてきましたが、自分で作るとコスパも良いですし、何より安全ですね。

 

このTOMIZ低糖質お菓子用ミックス、まだ沢山余っているので次は何を作ろうかワクワクです♪

 

皆さまも時々手造りなんて如何でしょうか??

参考になれば幸いです!

 

ではでは今日はこの辺で☆

最後までお読み頂き有難うございました☆

(*´▽`*)