こんにちは！
コロナ騒動で通常よりも家族と食事をする回数が増えております。
家族は基本的に糖質制限してないので、メニューに縛りはないのですが、どうせなら自分も食べられるものが良い。
でも炭水化物中心のメニュー(チャーハンとかパスタとか)って簡単だし、子供も喜ぶんですよね。。。
週に1〜2回はそういった炭水化物中心のメニューを夕飯にも出すのですが、そんな時、私は何を食べているのか。。。
と言う事で、最近のメニューをご紹介します。
(￣∇￣)しなくていい？させて！
まず、家族からのリクエストで作った、
五目あんかけ焼きそば。
餡にはたっぷりの野菜、きのこ、豚肉が入ります。
オイスターソース、酒、トロミの片栗粉の糖質がありますが、一人前に換算したら糖質10gくらいかな。砂糖はラカントで代用してます。
これを八宝菜と考えればそのまま食べれます。
しかしこの日は糖質0麺にかけてみた！
うんうん。
焼きそばでは決してないけど、充分イケる味です。やっぱりうどんっぽくなりますね。
餡の味が濃い目だから麺はあくまで脇役です。
食べていて思ったのは昔買った大豆麺の
「ソイドル」。
あんかけ焼きそばにはあれが合いそうだな、と思いました。ちょっとボソボソしてるんだけど、それが餡に絡んで良さそう。焦げ目もつけられてそうだし。
また買おうかな。
そしたらまたブログに書きますね！
さてさて、次はミートソース。
自分で作るミートソースが大好き。
これの糖質制限的食べ方は沢山記事にした事があります。アレンジし易いので数え切れないくらい作ってる。
ただ今日はシンプルに糖質0麺と食べました。
先日糖質0麺の平麺が太くなったと書きました。
いくつか買ってたからミートソースと食べてみました。
家族の分を取り分け、フライパンに残した自分用のミートソースにこの糖質0麺を直接絡めちゃいます。
強火で思い切り水分を飛ばします。
糖質0麺の水分でフライパンが少し綺麗になる。笑
ここでトロけるチーズを一掴み入れますと糖質0麺の水っぽさが多少マシになるかな。
でけた。
頂きます！
うん。美味しい。
アルデンテ、なんて遥か彼方のおとぎ話。
そんな物はとうの昔に諦めたもんね。
だから満足だもんね。
・・・にしても柔らかいな〜 ←ホンネ 笑
トロけるチーズは好きな方は入れた方が良いです！満足度アップ！
まぁ有りだけど、やっぱり先日カルボナーラでやったエリンギなど、歯応えあるものがあった方がいいですね。
もちろんカーボオフとか糖質オフのパスタ使うのもありですよね。
私はカーボオフでも血糖値がそこそこ上がってしまうので控えてますが、糖質代謝に問題がない方なら効果はあると思います‼️
と言う事で、結局糖質0麺かいって感じでしたね。。。
簡単なんだもん。
^_^;
そして安心だからやっぱり頼っちゃいますね。
皆様はどんなもの食べてますかー？
イレギュラーな日常で偏りがちな食生活、たまにリセットメニューを食べて身体を労わってあげましょうね♪
ではでは今日はこの辺で！
最後までお読み頂きありがとうございました😊
