こんにちは！
今日は前回作ったもち麦入りの野菜クリームリゾットが余りに美味しかったのでまたリゾット作ります！
以前の糖質オフリゾットはこちらです☆
10分くらいで出来て超簡単ですよ〜
今日の糖質オフリゾットにはこちらを使います！
SB
たらこ(パスタの素)
これはもうお馴染みのたらこパスタの素。
無性に食べたくなる「たらこパスタ」。
糖質0麺にこちらを混ぜても美味しいのですが、少し水っぽくなりがち。。。
なので余り使う事もないのですが、今回あのリゾットならば合うのでは？と作ってみる事にしました。
こちらのパスタソースの糖質は？
炭水化物1.3g！
気にならない糖質量ですね。
さて、今回もリゾットのお米の置き換えに使うのは、
・茹でもち麦(40g)
・お米の代わりに食べるカリフラワー 適量
・きのこ( エリンギ) 適量
を合わせたものです。
この3つの組み合わせの比率はお好みで良いと思います☆
糖質をそこまで気にしない方なら全量もち麦でも白米よりはヘルシーですし、カリフラワーなしでエリンギのみでも大丈夫だと思います。
ただ3種類入ると食感が色々楽しめて飽きが来ないのでオススメです！
(作り方）
①まず上記の3種類を多めのオリーブオイルで炒めて(にんにくも入れました)、
むむむ。
今回冷凍庫に残っていた茹でもち麦とカリフラワーを使ったのですが残り物の為、
量が少ない。。。
エリンギは一本使いましたがこの全量じゃ足りん‼️
と言う事で、急遽しいたけ二個を微塵切りして追加。
(*´꒳`*)
②しいたけでカサ増し出来た所で牛乳か豆乳を約１００ml入れ軽く混ぜ、たらこパスタの素も入れまする。
③全体が混ざったら最後にとろけるチーズ(粉チーズでも)を一掴み入れ、
チーズが溶けたら完成！
味付けはたらこパスタソースの素のみなので簡単！
最後に入れるチーズは塩分もあるので味見ながらチーズの量を決めましょうね！
おいしそう～頂きます！
ん〜やはりきのこ達と茹でもち麦の食感が素晴らし過ぎる。
クリーム感ときのこの相性は言わずもがな抜群で立派なきのこクリームリゾットです！
そう、肝心のタラコですが、ほのかに感じる程度の風味ですね。
(*´▽｀；)
意外と控えめな味わいで程よい塩分と旨味をプラスしてくれています。
どちらかと言うときのこに主役を奪われている感じのタラコ味ですが、味に深みを出してくれてて良い仕事してます☆
とにかく味付けも簡単で濃厚こく旨のリゾットが出来ました〜
今回は低糖質豆乳を使ったので糖質は10g位かな。
きのこ、カリフラワーともち麦で豊富な食物繊維とビタミン類、豆乳でたんぱく質も摂取できますね♬
はぁーお腹いっぱい！
美味しゅうございました☆
と言う事でこの糖質オフリゾットはかなりオススメなので是非作ってみて下さいね
(*´꒳`*)
ではでは今日はこの辺で失礼致します！
最後までお読み頂きありがとうございました😊
