こんにちは！
お腹が空いてガッツリな食事をしたくなったので、今日はこちらでお好み焼きを作ります。
からだシフト
糖質コントロール
「お好み焼き粉」
私は地元のスーパーで買いました。スーパーでの取り扱いがあるので手に入りやすいシリーズかと思います。
この一袋でお好み焼きが４枚作れて、１枚当たりの糖質量が１３．６ｇとの事。
本来小麦粉を使うお好み焼きですので糖質は高いのですが、１３．６ｇならあり難いですね。
小麦粉も使われていますが、小麦たんぱくや大豆粉も使われていますね。
作り方はこんな感じで簡単です。
・・・なのですが、出来上がったらソース（糖質あり）たっぷりかけたいし、もっと低糖質に出来ないかな～と思いまして、
２枚分のレシピの粉量（９０ｇ）を半分（４５ｇ）にして、
残りの半量分４５ｇ分をおからパウダーに替えてみました。
これで糖質は全量（２枚分）で１３．６ｇとなりますので、
一枚当たりの糖質量が約６．８ｇ
になるわけですね☆
糖質１３．６ｇがこのメーカーお込焼き比の糖質５０％オフと言う事なので、糖質６．８ｇで糖質７５％オフとなります（一般的なお好み焼きは２７．８ｇ以上ありそうな気もするけどなあ・・・）。
さぁ、これで作ります。
しかし、水１００ｍｌを入れた時点で気付く（おそい）。
おからパウダーは水分を吸収する。
しかも激しく。
案の定、１００ｍｌの水を入れてもうんともすんとも言わないおからパウダー入りミックス粉。何事もなかったのような佇まいではないか。
ここに繋ぎの役割を果たす卵を二つ入れたところであっという間におからに吸われてボソボソになるな、と危機を感じまして、急きょこのおからパウダー入りお好み焼き粉をまた半量にし、さらに水を50ml入れてから卵二つを投入しました。
そして具となるキャベツとチーズをいれて混ぜ混ぜしたら・・・
何とか生地っぽくなりました。。。ふぅ～～
とても大きいですね。おそらくおからが卵の水分も吸い取ってパワーアップした結果でしょう。膨れてる。笑
豚肉を乗せまして（ベーコンでもいいですね！！）
この生地は普通のお好み焼きよりも生地のまとまりがない（このお好み焼き粉だけなら大丈夫だと思います。私が勝手におからパウダーを入れたため、まとまりがないだけです）ので返すのも大変です。
一回目はなんとかなったのですが、
二回目でこの有様。
(/ω＼)
まぁいいのです。私が食べるんだから。
何とか繋がってる所だけ小皿にのせ、ソース（私はいつも中農ソースを使います）、かつお節、マヨネーズを乗せるとそれっぽくなりました。
これで４分の１量です。
味は結構イケる！長年普通のお好み焼きを食べていないので比較感想も甘くなりがちだと思いますが。
(*´▽｀；）
おからパウダーのぼそっと感はやはりありますが、味が強くないのでそこまで違和感は感じません（あくまで私は）。
この４分の１の量をもう一皿食べて（つまり半枚）お腹いっぱい。
そりゃそうですよね。あれだけおからパウダー入っていたらお腹も膨れます。
となると糖質は３．４ｇですね。ソースの糖質入れても８ｇ位じゃないかな、と
思います。
明日のトイレが楽しみだ（笑）。
なので糖質や食べる量をとにかく控えたい！って方にはお勧めできます。
でもより本物のお好み焼きに近いものを食べたい！という方は是非このからだシフトのオリジナルのレシピで作った方がいいですね。
(;^ω^)
それでも糖質１３．６ｇですので十分低糖質であります。
おからパウダーや大豆粉を使った低糖質なお好み焼きレシピは結構沢山出てるので、色々試してみるのも楽しそうですよね。
極端な事を言ってしまうと味覚が単純な私には、キャベツと卵と豚バラを炒めて、仕上がりに鰹節、ソース、マヨをかけたらお好み焼き食べてる気になれちゃうんですが、、、。
(*´▽｀*)ｱﾊﾊ
てな感じでお腹いっぱいのお食事でした！
今日はこの辺で失礼いたします。
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*^▽^*)
