先ほどヒルナンデス！で「太る原因はカロリーじゃない！糖質量！」ってやっていましたね～
糖質制限している方には知っている内容も多かったと思いますが、ちょっとまとめていきます☆
①アイス編
Ｑ１ 血糖値が上がりやすい順は？
Ａ かき氷
Ｂ シャーベット
Ｃ アイスクリーム
答え
Ａ かき氷
Ｃ アイスクリーム
Ｂ シャーベット
かき氷は殆どが氷なため。アイスクリームは生クリーム（低糖質）が入っている分、果汁と砂糖等のみで作られているシャーベットよりは糖質量は低い。
Ｑ２ 太りにくい食べ方は？
答え
運動後。
糖質が筋肉に取り込まれるため。
運動後３分～１時間後まで。
②ビールのおつまみ編
Ｑ１ 血糖値が上がりやすおつまみは？
答え
・フライドポテト
・魚肉ソーセージ（繋ぎや調味料で糖質量が上がる）
・揚げ物なら素揚げが良い。
※お勧めのオツマミ※
オクラの鰹節和え
オクラのネバネバと鰹の成分に血糖値の上昇を抑える効果が期待できる。
③冷たい麺編
Ｑ１ 最も血糖値が上がりにくい麺は？
Ａ 冷やし中華
Ｂ そうめん
Ｃ もりそば
答え
Ａ 冷やし中華
比べると中華麺が一番糖質は微妙に高い。ただ冷やし中華には「酢」が使われており、血糖値の上昇を穏やかにする働きがある。ゴマダレより醤油味が良い。
Ｑ２ 冷やし中華の具材で最も血糖値が上がるものは？
Ａ 錦糸卵
Ｂ ハム
Ｃ トマト
答え
Ｃ トマト
トマトの糖質が一番高い（３．７ｇ）。
Ｑ３ 冷やし中華にどういう野菜が理想的？
答え
きゅうり、もやし等食物繊維を含み、低糖質なもの。
Ｑ４ お蕎麦一緒に食べると血糖値の上昇を抑えられる天ぷらは？
Ａレンコン
Ｂ舞茸
Ｃたまねぎのかき揚げ
答え
Ｂ舞茸
舞茸独自の栄養素であるＭＸフラクションがインスリンの分泌を助け、血糖値を上げにくくする。食物繊維も豊富で血糖値上昇を邪魔してくれる。
逆に根菜類は糖質量が高いので注意。
とろろも血糖値の上昇を抑えてくれる。
と言うものでした！
（個人的な感想・まとめ）
一番目のかき氷に関してはかけるシロップの量で当然糖質量も変わってきます。
市販のかき氷（スーパー、コンビニで売られている物）はシロップがヒタヒタにかかっている物が多いので糖質量が高い物が多いイメージがあります。アイスより高いものも結構あるので注意しないとですね。
冷やし中華は確かに酢の力もあるでしょうが、他の野菜の食物繊維やハムなどのたんぱく質も一緒に食べる事からも、血糖値の上昇は穏やかになるという事もあるでしょうね。
私のような糖代謝が弱い人間はそれでも冷やし中華を１人前は食べられませんが・・・
(´；ω；`)ｳｯ…
トマトは糖質は確かに高いのでしょうが意識した事ないな～
舞茸の凄さは以前もテレビでやっていましたね。積極的に食べています。
と言う事で、また糖質について再確認したのでした！！
ではではこの辺で失礼します☆
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)
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