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こんにちは！
昨日、富沢商店の低糖質お菓子ミックスでクッキーを作ったと書きましたが、個人的に全粒粉ビスケットの食感や味に似ていると思ったため、どうしてもやりたくなったことが・・・・
それは、、、、、
チョココーティング！！
(´ω｀*)ﾐﾜｸﾉｺﾄﾊﾞ
全粒粉ビスケットとチョココーティングって相性が滅茶苦茶いいですよね～
と言う事で、昨日作った低糖質クッキーを半分残し、お店にチョコを買いに出かけました（凄い執念）。
そこで久しぶりのこのチョコ登場！
チョコレート効果
カカオ９５％
こちらはシリーズで一番カカオ率が高く、砂糖は入っていますがほとんど甘くありません。なので糖質も一個当たり０．６ｇ
とかなり低糖質なのですね。
抗酸化作用のあるカカオポリフェノールも豊富ですし、健康食品と言ってもいいくらい。
なのでお菓子作りにチョコを使いたい時はココアパウダー（無糖）か、こちらを良く使います。
こちらのチョコを使った低糖質チョコチーズケーキのレシピはこちらです☆
今回はクッキー５枚あったのでこちらも５枚を湯せんにかけて溶かします。
熱湯の入ったボウルの上にチョコ入りのボウルを浮かべ、しばし放置。
簡単に溶けました。
ここにラカントなどの糖質０の甘味料を入れ（大１～２）、生クリーム大さじ１か牛乳大さじ１くらい入れます。
混ぜ混ぜ～
ラカントが溶けきらないので少しジャリっと感はありますが、食べる時はそれ程（私は）気にならないです。
低糖質クッキーの片面だけにディップして、
全て完了。後は冷蔵庫に冷やすだけです！
出来た～！！
おいしそう♬
こちら、カカオ９５％のチョコ５個を使ったのでチョコのみの糖質は３ｇですが、半分くらいチョコが余ったのでクッキーについているチョコは糖質１．５ｇ位。
クッキー１枚当たりのチョコのみの糖質は、１．５ｇ÷５枚＝０．３ｇ
低糖質クッキーのみの糖質は１枚約１ｇなのでチョココーティングしても
＋０．３ｇで低糖質チョコクッキー１枚当たり糖質約１．３ｇ
になりますね☆
ではでは頂きます！！
うん！
チョコがパリッとしていて、素朴な全粒粉風のクッキーとの相性抜群です！
このちょっと層になっている生地も好み。
今度このレシピでクッキーを作る際、パイ生地のように何回か折りたたんで捏ねてみようかな。もっと層が出来るかも？
今回大さじ１．５のラカントを入れましたがもう少し入れても良かったかな。結構ビターが好きな方はいいですが、ミルクチョコ好きな方はミルクや生クリームと共に甘味料を入れ、チョコを味見しながら好みの加減にするといいですね♪
そうそう、ボウルに余ったコーティング用のチョコはマグカップに移し、豆乳と牛乳を少し入れて混ぜ混ぜ。混ざったらもっと牛乳ＯＲ豆乳入れてレンチンでココアにして飲みました！
美味しかった！
と言う事で、富澤商店の低糖質お菓子ミックスの食物繊維、高カカオのポリフェノールと身体に優しいオヤツでした！
今日もお付き合い有難うございました☆
ではまた！
(*´▽｀*)
