こんにちは！
先日ヒルナンデスを観ていて、豆腐にハマって豆腐マイスターになった工藤詩織さんという方の特集が放送されていました。
その中でその工藤さんがお豆腐にかけている薬味？のレシピが美味しそうで美味しそうで、、、、。
それは、
・サバ缶
・梅肉
・しそ
・ごま
を混ぜてお豆腐にかけて食べる、と言うものでした。
我が家にもサバ缶は常備してあります。
水煮もそうですが、手軽で美味しく、なんてったってＥＰＡやＤＨＡなどの飽和脂肪酸など、脳や血管によい栄養素がたっぷり。
お魚でしか得られない栄養素もありますので、やはりお魚は出来るだけ食べていきたいんですよね。
・・・しかし我が家のサバ缶、中々減らない。
(*´▽｀;)
アレンジ法もあまり分からず、非常食にもなるし～とそのまま放置されていました。
そこでこの工藤さんのレシピをヒントに、家にあるものだけでサバ缶薬味レシピを作ってみたらとても美味しく、更に低糖質麺との相性も抜群だったのでご紹介します！
「サバ大葉キュウリの簡単おかず」
（材料）２人分
・サバ缶（水煮でも味噌煮でも）１缶
・大葉チューブ 小さじ２（生の大葉でも）
・キュウリ半分
・塩少々
・ゴマ少々
（作り方）
①サバ缶を出し、
②ほぐしたら青じそのチューブを入れて混ぜる。
この青じそチューブ、美味しくて使いやすく大好き☆
③キュウリを輪切りにして塩もみしておきます。
④そのキュウリを入れて良く混ぜ、ゴマを振ったら出来上がり！！
良い香りがします♪
サバの魚臭さも感じませんね。
今日はこれを相模屋の「低糖質とうふ麺」にかけて食べてみたいと思います！！
豆腐は低糖質ですが、０ではないのですね。
ものによっては１０ｇくらいあるものもあるのですが、こちらは
糖質１．３ｇ！
と言う事で安心☆
水切りするだけで食べられます。
できた～～～！！
軽く麺つゆもかけました。
これだけでも勿論いいのですが、これだと食物繊維が足りないので、
アボカドをトッピング。
アボカドは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が両方含まれ、ビタミン類も豊富で栄養価が抜群。糖質も低く、ダイエットや美容、健康に最適です。
頂きます！！
う、う、うまーーーい！！
(´ﾟдﾟ｀)
これは大成功でございます。
さっぱり、だけど食べ応えがある。サバの旨みや大葉の爽やかなアクセント、ゴマの香ばしさやキュウリの食感、全てが完璧なハーモニー。
これは豆腐に乗せても、許されるならご飯に乗せて冷汁風に食べても絶対美味しいはず！！
(´ω｀*)ﾔｯﾃﾐﾀｲﾅ~
久しぶりにのんある気分を買ったので、一緒に頂きました。
はぁ、満足なお昼となりました。
・・・と、意気揚々と記事を書いていたのですが、その晩同じく相模屋さんのおぼろ豆腐を購入してあったので食べようと何気なく後ろを見たら。
あれ。
ツナ缶でほぼ一緒のレシピ。
(´-ω-`)
そうなんだ。メジャーなやつなんだ。。。。
と言う事で、ランチの残りをお豆腐にかけて食べました。
美味しい組み合わせは大体みんな知ってるって事。。。
私は初めての味だったので興奮してしまいました。。。
(*ﾉωﾉ)ｼﾂﾚｲｼﾏｼﾀ
何はともあれ食欲のない暑い時期でもサッパリ頂ける一品です。
素麺が食べられる方は素麺と一緒に食べても美味しいだろうなと思います！
もちろん糖質０麺でも♪
簡単で美味しいので(作った事のない方は）是非作ってみて下さいね☆
ではでは今日はこの辺で失礼します！
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)
