こんにちは！
先日作ってみました大豆粉の蒸しパン。
大豆粉がかなり細かいものだったので食感もよく、大豆のくせも殆ど感じず、美味しい蒸しパンが出来ました。
そこで、このしっとりふんわり蒸しパンの特徴を生かしてお食事パンを作ってみたいと思います！
お食事パンと言うか、中華まん風に、中に具を入れてからチンしてみようと思いまする！
具にするのは簡単旨い、の代表格のこちら。
ツナ缶でございます。
炭水化物0.1gという殆ど糖質ゼロな優秀食材。しかも魚ですので、DHAやEPAなど身体に嬉しい不飽和脂肪酸も含まれます。
これでツナマヨを作っておきます。
さて、蒸しパンを作りますが、材料はこんな感じ。
・大豆粉 １０ｇ
・マヨネーズ４ｇ
・ベーキングパウダー １ｇ
・ラカント小さじ１
・卵 １個
・豆乳 ４０ｃｃ
前回の教訓を生かして材料の卵を溶いてから他の材料を入れました。(前回は他の材料を入れた後に卵を割り入れて混ぜた為、卵が混ざり切らず、出来上がりに卵の塊が出来てしまいましたのです)
そうだ。チンする容器に最初に卵入れて溶いちゃえば（その後残りの材料入れていけば）卵用に器用意しなくてもいんだなっ。
(´▽｀*)ｷﾂﾞｸﾉｵｿｸﾈ?
溶き卵に残りの材料を入れて混ぜ混ぜ。
これでチンしたら蒸しパンはできるのですが、今日はこの中心に、
ツナマヨ、ハム、チーズを入れてみたいと思います。
ツナマヨ乗せて、
ハム乗せて、
チーズ乗せる。
ポイントとしては中心にそーっと具を落とすこと。
予想としては蒸しパンがレンジで膨らむ過程でこの具を包み混んでくれるはずでございます。
さて、いざ、600w2分半のレンジの旅へ。
チーン‼️
やたー‼️
見事に包み混んでくれましたよ！
ひっくり返してもこの通り。
沈み込まずに見事に具を隠してくれてますね。
かぶり付きたい所ですが、中身が気になります。。。
と言う事でカット☆
具沢山な為、ハムが飛び出ていますが、ちゃんと収まっております。
美味しそう〜〜♬
頂きます！
うんうん！
予想通りのお味でございます。
生地のほんのりとした甘みと具の塩分がベストマッチです。
今回ツナの水分が結構あったので、出来るだけ水気は切って味は濃い目に付けた方が美味しいと思います。
今回具がアッサリ過ぎたので少しマヨネーズを足しました。
チーズもとろ〜っと溶けて美味しかった！
具はハムチーズだけでも、もちろんひき肉で中華まんの具を作っても絶対美味しいはず☆今度やってみる！
実は結構前に、おからパウダーに蒸しパンをバンズに見立ててハンバーガーを作った事があります。
美味しかったですが、バンズ代わりにするならクラウドブレッドの方がしっくり来る印象でした。
今回のような中華まん風なら蒸しパンの方が近い気がしました！
蒸しパンの糖質は大豆粉の糖質1.4gと、具には糖質は殆どありませんので多く見積もっても糖質2グラム以下だと思います。
この生地なら具の糖質が多少増えても安心ですよね。
甘辛なひき肉の具を作ってみようかな♬
と言う事で美味しい簡単糖質オフランチでした！
大豆粉のタンパク質も豊富にとれるのでダイエット中にも最適なメニューかもしれませんね！
ではでは今日はこの辺で失礼します☆
最後までお読み頂きありがとうございました😊
