こんにちは！
先日ネットをウロウロしておりましたら、女芸人のキンタロー。さんがブログで「チーズダッカルビ」を食べているのに遭遇しました。
チーズダッカルビは美味しくて好きだけど、レストランでしか食べたことがない（しかもバイキングの一品、とかで）。
セブンイレブンのお惣菜で食べたこともありました。
あーーとっても美味しそう。。。。
鶏肉もキムチベースもチーズも大好き、そしてこれらは全て低糖質（キムチは物によりますが）だし安価に手に入るものばかり・・・
ならば自分で作ってしまえ！
と思い立ち、一人ランチのタイミングで作ってみましたよ☆
ただ本来チーズダッカルビにはそれ用の出汁的なものが必要なんだと思います。
（ｷﾝﾀﾛｰ。さんが使ってたみたいな）でもその素はウチにはなかったので、あるものだけで作る、チーズダッカルビもどきです！
（材料）
・キムチ
・鶏肉（もも肉でも胸肉でも）
・チーズ
・もやし（笠増しのため）
このキムチ美味しいです。
今日はもも肉1枚の半分位を一口サイズに切り、炒め、
もやしを入れて更に炒め、
キムチを入れて更に炒め（タレも出来るだけ入れる）、
具材に火が通ったら一か所にまとめて・・・
とろけるチーズを乗せて蓋をしめ、
１～２分くらいでチーズが溶けるので待ちます。
出来上がったチーズダッカルビを糖質0麺とかに乗せても美味しそうだな～と思ったけど、冷蔵庫に糖質0麺がない！
なのでサラダ用のレタスと水菜の上に乗せてパワーサラダにしたいと思います！
さて、フライパンの蓋を開けると、とろーり溶けたCheesyなお姿！！
はい、もう美味しい！
待ち受けにしたい。
野菜の上にオン！！
チーズダッカルビパワーサラダ！！
こんな簡単な材料でこんなリッチなお食事が作れるなんて。
何でもっと早く作ってなかったのだろう。。と食べる前からしみじみと。
そしてこれに韓国のりをかけて、コリアン感アップでございます。
韓国のりはオイリーですが、日本の味付け海苔よりは甘さ控えめだと思います。
なので糖質も一袋（１０枚）で炭水化物１ｇと少なく、時々オヤツ代わりに食べています。
では頂きます！！
ん～～～～～美味しいよ～～～涙
キムチと言えば納豆と豚肉とばかり合わせていましたが、チキンもめちゃ合いますね♪
キムチのスパイシーな感じとチーズのまろやかさがとても良いバランスです。
そのこの見た目からは想像つかないですが、意外とあっさり。
(´-ω-`)ﾎﾝﾄｶﾖ
ｵﾄｼｺﾞﾛの消化機能を持った私でもそんなに重くなく食べられたのはサラダに乗っけたから、というのもあるのと、キムチの酸味がサッパリに仕上げてくれているような気もします。
そして途中で味変したくなり、
マヨネーズをオン！！
（カロリーをオン！！ｗ）
頂きます。
マヨ様は本当に社交的で誰とでも仲良くなれますね。
(´ー｀)ﾐﾅﾗｲﾀｲﾖﾈ
コクが増してまたお箸が進みます。
とにかく美味しい！
カットしてある鶏肉使えば、包丁要らずで簡単に作れますしね☆
自分一人の為に包丁使って何だかんだってお料理するの考えると億劫ですもんね。。。
洗い物増えるし・・
材料も全部簡単に手に入るものですし、余り物の野菜を足したりアレンジも出来そう。
子供がいたらメイン料理には出来ませんが、副菜として出せますし、オツマミにもなりそうです☆
しかも糖質は主にキムチのみなので、お腹いっぱい食べても糖質１０～１５ｇ位かな、と思います！（キムチによって前後します）
脂肪分が気になる方はもも肉じゃなく胸肉にして追いマヨはせずに作れば脂肪分とカロリーカットできますね☆キムチの発酵成分の整腸作用も期待できます。
さて、お腹いっぱい！
午後はマスクして外出しなきゃ（キムチ臭が・・ｗ）。
と言う事で今日はこの辺で失礼しますね！
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)ﾁｬｵ~
