こんにちは！
今日はクセのあるふすまパンをＨＢで美味しく焼くコツをおさらいします！
以前富澤商店のふすまパンをふんわりもっちりに焼くコツを記事にしました。
しかしこのレシピで膨らみません！と言うコメントを頂いたので再度同じレシピで細かい条件を記録しつつ、作ってみたいと思います！
（janepacker317様いつもありがとうございます！）
まず、主役はこちらの富澤商店のふすまパンミックス☆
糖質８４％オフで、１枚約３～４ｇの食パンが出来ます。
ふすまパンの風味は好みが分かれるところだと思いますが、私は余り得意ではなく。。。
ローソンの丸くて小さなふすまパン（一番糖質が低い物）は食べられません・・（食パンタイプは大丈夫なんだけど、それは多分小麦粉が入っているからかな）
なのでふすまパンミックスもレシピ通りに作るとどうしてもそのクセが気になり、食が進まないのですね。
と言う事で、ちょっとコストはかかるけど、個人的に美味しく食べられる配合を再度手順付きでご紹介しますね。
ＨＢで作ると小麦粉で作っても膨らまない事がある位なので、グルテンの少ないふすまパンではよりその可能性は高くなります。色々細かい条件が重なるとそのようになってしまうかもしれないのであくまで参考としてご覧くださいね☆
富澤商店のふすまパンミックスで作る！
＜もっちりふんわりふすまパン＞
（材料）
・ふすまパンミックス １２０ｇ
・アーモンドプードル ８０ｇ
・ドライイースト ５ｇ
・ラカント 大さじ１（１５ｇ）
・塩 ２ｇ
・卵 １っ子
・バター（有塩つかってます） ３５ｇ
・豆乳２００ｍｌ
・クリームチーズ３６ｇ（キリ２個分）
（材料は全て冷蔵庫から出したばかりのものです）
室温１８℃、湿度５４％。
①イースト５ｇを入れ、
②ふすまパンミックス１２０ｇ入れ、
③アーモンドプードル８０ｇを入れ、
④塩２ｇを入れ（ちょいちょい０．５ｇ単位で違うのはご愛嬌ｗ）
⑤卵１個を入れ（溶きません）、
⑥ラカントを入れ、
⑦クリームチーズを入れ、
⑧バターを入れ、最後に豆乳を投入！でた！
⑨早焼きコースでオン！
二時間半後に焼き上がりました！
焼き上がったらすぐに釜から出しましょう！入れっぱなしにしていると蒸気で小さくしぼんでしまいます！
材料の温度や室温が低かったのもあり、すごく膨らんだ！という訳には行きませんでしたが、釜よりは高さがあったので一応合格です。
冷ましてからカットします！
ふすまの香りはしますが、焼き上がりの香りは本当に幸せな香り♪
カット！
フワフワでしっとりです☆
持ってみると、
柔らかいのが分かります。感触もしっとり。
今日はこれを先日レビューしたカルディーのさば缶用シーズニングのガーリックソルトで味付けしたさばフレークを乗っけてさばトーストにしたいと思います！
ガーリックソルトを混ぜたさば缶にマヨネーズを混ぜて食パンに乗っけ、
とろけるチーズを乗っけてトースターでチン！！
さばチーズトーストの出来上がり！！
頂きます！
うん、美味しい！
ガーリックソルトで味付けしたサバ缶は魚臭さがなくなり、マヨとチーズで更にコクが増してボリュームも食べ応えも増します。
糖質は１ｇ程度アップだと思いますので、これで糖質４～５ｇ位かな。
低糖質で栄養満点のトーストになりました！
ふすまパンも慣れてくると美味しく感じますし、アレンジ自体では普通のパンの様に食べられますので、皆さまも是非手作り糖質オフパン作ってみて下さいね！
私もたまには膨らまずに凹むこともありますが、膨らまないパンはそれはそれでネッチリして好きだったりします！
(´ー｀)ﾁﾏﾁﾏﾀﾍﾞﾙﾉ
イースト菌のご機嫌（条件）やホームベーカリーとふすま粉との相性にもよるので上手くいかない事もあると思いますが、皆さまが美味しく焼ける事を祈っております！
ではでは今日はこの辺で失礼しますね！
最後までお読み頂き有難うございました☆
(*´▽｀*)ﾁｬｵ
