糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質オフアドバイザー(JADP認定)。糖質制限ダイエットで1年で5キロ減!妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早5年、健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。

糖質制限中でも食べられるガッツリ生姜焼き丼!

こんにちは!

 

今日は昨夜作った生姜焼きの残りで糖質オフ生姜焼き丼を作ります!

 

生姜焼きは「定食」ってイメージがありますが糖質制限的に白米置き換え食材と食べるなら丼がオススメ。

 

丼の方がおかずと白米代わりの食材が馴染むので食べやすいです☆

 

早食いのみ気を付けましょう!

 

さて、今日の白米置き換え食材も前回のドライカレーと同じ、

豆腐

きのこ(エリンギ)

です‼️

www.mosarahanne.com

 

 今日はエリンギ中くらい2本と、よくある三連の絹豆腐の一パックを使います☆

 

エリンギはこれくらいに細かくカット。

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レンチン2分したお豆腐とエリンギを乾煎りして水分を飛ばします〜
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出来ればお豆腐を先に入れ、水分が抜けて来たらエリンギを加え、エリンギに火を通す順番にすると良いと思います。

 

エリンギを長い時間炒めると水分が出てくるので。
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 白米置き換えはこれだけ!

 

 

後は上に乗せる生姜焼き。

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ここでのポイントが、生姜焼きを一口サイズにカットする事!
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細切れの豚肉ならそのままでも良いですが、いわゆる生姜焼き用の豚肉なら少し厚みも大きさもありますね。

 

白米を置き換えする時、白米代わりの食材はそれだけ食べると流石にちょっとライスじゃない感を強く感じちゃいますね。

 

なのでおかず(今日は生姜焼き)と一緒に口に入る事が大事。

 

豆腐&エリンギはそぼろ状なのでそれと一緒に口に入れられる大きさにカットしましょう♬

 

出来た〜

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今日は豆腐&エリンギの他にも生姜焼きのお供として、、、、、

 

キャベツの千切り‼️

 

も乗っけます。白米がわりにもなりますね。

さっぱりしたキャベツは箸休めにもなりますし、食物繊維も豊富でダイエットや血糖値コントロールには最適です☆
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生姜焼きのタレはみりんとラカントで甘みを出しています。

 

あ、腹ペコな私はお肉を乗っけた時点で写真を撮り、食べようとしてしまいましたが。。。

 

温泉卵作ってたの忘れてた〜

 

と、慌てて乗っけて割りました(ちょっと硬くしすぎちゃった・・・)。

横にあるのは大根おろし、

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高タンパクなおかずの消化を助けてくれます。お腹に優しい。

 

 

さて、やっと頂きます‼️
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美味い〜〜😋

温泉卵のトロトロと、生姜焼きのタレと、豚肉の旨味。そのこってりをまとめてくれる白米代わりの豆腐&エリンギ。
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これ、豆腐&エリンギはそぼろ状なのでお箸では食べにくいんですが、、、

そこは敢えてお箸で食べます

 

なぜなら。。。

 

早食い防止のため‼️

 

スプーンでガッツリ食べたら食べやすく、更に食が進みそうですが、その分早食いになってあっと言う間に食べてしまう危険性がありまする。。。

 

特に腹ペコだと危ないですね。

 

なので敢えてお箸でゆっくり食べます。

 

後はカロリーが少し上がっても気にしない方はマヨネーズをトッピングして味変もオススメ!!

 

キャベツと甘辛い生姜焼きにマヨネーズの相性は抜群です☆

( ´∀`)

 

これでかなりお腹いっぱい!

満足なランチになりました。

 

糖質制限中でも、ガッツリ丼ものを諦めない執念の賜物。笑

 

とても美味しいので是非参考になさって下さいね!

ではでは今日はこの辺で!

最後までお読み頂きありがとうございました😊

 

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