糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質制限ダイエットでマイナス5キロ。妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早5年。健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。

ワンタッパーで超簡単!低糖質レシピ!油揚げのキノコ肉巻き!

こんにちは!

 

さてさて、糖質制限中に良くお世話になる食材としてこちらがあります。

f:id:AmyAmy:20190610114744j:image

あぶらあげ~~~

これでピザ作ったり、餃子作ったりとアレンジ次第では様々なお料理を低糖質に変身させてくれますね。

 

しかも油揚げって、

 

お安い

 

ですよね~~~

( *´艸`)

 

しかも大豆製品なので栄養価も高い。

安くて美味しくて低糖質でも栄養価が高いって言う優等生タイプの子。

 

こちらのレパートリーが増えると糖質制限中やダイエット中は嬉しいですよね。

ってな事で、今日は最近の私のお気に入りの油揚げレシピをご紹介します☆

 

しかもワンタッパーのレンチンレシピ~~

(*´▽`*)ヤッタァ~パチパチ~

 

 

油揚げのキノコ肉巻き!!

(材料)2~3人前

・油揚げ 3枚

・キノコ(しめじや舞茸) 半パックくらい

・豚肉の細切れ(細切れを広げたもの10枚くらい。薄切りでもOK)

(↑ベーコンでもOK) 

☆白だし 20cc~お好みで

☆水 50cc

(☆は混ぜておく。)

・楊枝(食べないよ!笑)

 

(作り方)

①油揚げを開きます(観音開き)が、余裕のある方は麺棒などで2~3回コロコロすると剥がしやすくなります。
f:id:AmyAmy:20190610114802j:image

②包丁で横に切り込みを入れたら、そこから包丁を入れて刃を外側に向けて切っていく。(優しくやりましょう。手がある方向に刃をむけないでね!)
f:id:AmyAmy:20190610114747j:image

観音開きになりました。
f:id:AmyAmy:20190610114753j:image

③これをカットして2枚にします。
f:id:AmyAmy:20190610114750j:image

3枚分ぜんぶやるので6枚になりました。
f:id:AmyAmy:20190610114720j:image

わぁなんかレースみたい✨

④これに豚肉をひろげ、シメジも乗せます。
f:id:AmyAmy:20190610114738j:image

ポイントとしてはキノコの頭が少し出るようにおきます。長さが足りない場合は写真のようにキノコを足しましょう。油揚げの奥の方には置かないように、気持ち手前に置きます。

⑤手前からクルクル巻いて、巻き終わりを楊枝で止めます。
f:id:AmyAmy:20190610114759j:image

⑥これを耐熱タッパーに隙間なくおき、白だしつゆと水をかけます。
f:id:AmyAmy:20190610114756j:image
f:id:AmyAmy:20190610114741j:image
f:id:AmyAmy:20190610114714j:image

⑦フワッとラップをかけて600Wで2分チンします。
f:id:AmyAmy:20190610114726j:image

⑧2分チンしたら楊枝を取り外し(火傷注意してください!)、上だった面を下に向ける(汁が全体に染みるため)。
f:id:AmyAmy:20190610114729j:image

⑨またフワッとラップをかけ、更に2分チンしたら、
f:id:AmyAmy:20190610114717j:image

出来上がり!!(レンジの中で2分くらい蒸らすと尚良し。)
f:id:AmyAmy:20190610114710j:image

青ネギをかけると色が映えますね~~
f:id:AmyAmy:20190610114735j:image

油揚げがジュンワリとお汁を吸っています。
f:id:AmyAmy:20190610114732j:image

煮物系もレンチンでやると早くて嬉しいですね。

 

では頂きます!
f:id:AmyAmy:20190610114723j:image

うん、旨い!

(∩´∀`)∩

油揚げのみならず、キノコにもお肉と出汁の旨みを感じます。

油揚げの存在感は大きいのでお腹も膨れるし、キノコの食物繊維とお肉と大豆のたんぱく質が摂れる優秀レシピ。

(/ω\)ジブンデイッチャッタ

 

 

白だしは100ccで7.5g程度の炭水化物が含まれますが、今回の量なら大した糖質量ではありませんね(例え全部飲んでも大した糖質量ではありませんが、塩分は多いので注意!)。そのほかの食材も全て低糖質なものなので安心して頂けます。

 

(お肉の厚さによっては火が入りきらない事も有りえますので必ずピンクの部分がなくなるまでチンして下さいね)

 

お肉の量もほんの少しで済みますし、メインが魚の干物とかの日の副菜にこれがあるとボリュームのある献立になりますね。

 

それとお肉は生姜焼き用くらいの厚さでも噛んだ時に少し硬く感じる事があるので出来れば細切れくらいの超薄切りがお勧めです

 

お肉ないーー!!って時はベーコンでも良し!

ベーコンとキノコの相性は言わずもがな、ですもんね!

 

と言う事で、ずぼらレシピだけど低糖質で身体に良いレシピ、これからも考えていきたいと思います!!

皆さまの参考になれば幸いでございます!

 

今日はこの辺で失礼しますね!

最後までお読み頂き有難うございました☆

(*´▽`*)