糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質制限ダイエットでマイナス5キロ。妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早4年。健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。

しっとり簡単ヘルシー!胸肉でポン甘酢餡かけ!

 こんにちは!

今日も糖質制限レシピです!

胸肉に甘酢餡をかけたレシピで、簡単でとってもヘルシー♪おいし~♪

 

塩麹も使いますが、代わりに塩コショウでもいいですよ。しっかり下味は付けて下さいね。

(でも塩麹買っておくととっても便利なのでお勧めです。)

 

甘酢餡ってちょっと敷居が高くて、なんかこれができるとできる女!ってイメージでした。。。でもお肉や魚を調理する他に甘酢餡作るのってなんか面倒~~

(-_-)zzz

 

なんて思ってました(そこが出来ない女なんだと)。

 

でもお肉は揚げないで焼くだけ、甘酢餡はポン酢使って失敗知らずな作り方で何とか作るようになりました。

 

胸肉と酢でダイエットに最適なレシピですが甘味もあるので満足感が高いです。もちろん糖質制限的にも低糖質なレシピですよ!

 

さぁ作りましょう♪

 

「鶏胸肉でポン甘酢餡かけ」2~3人前

(材料)

・胸肉 一枚(300g前後)

・塩麹 大さじ1

☆ポン酢 50cc

☆水 50cc

☆みりん 大さじ1

☆ラカントか砂糖 大さじ1

☆刻みネギ 適量

・片栗粉 大さじ半分(同量の水で溶いておく)

 

(作り方)

鶏むね肉を一口大に切ったら大さじ1の塩麹でモミモミしておく。

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お肉を置いておいて、☆マークを全部入れて火にかける。

この刻みネギをよく使います。結構入ってるので便利です!一つまみ入れました。

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中火にして軽く沸騰させたら

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一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度火を付け弱火にしてとろみをつける。

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置いておいた鶏肉をフライパンで焼き

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注)写真は胸肉二枚分です。

先ほど作った甘酢餡をかけて混ぜたら出来上がり!!(後でかけるんじゃなく混ぜちゃって下さい)

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ポン酢を使うと酢独特のツンとした香りや味がしませんまろやかな仕上がりで余り「酢」って感じはせず、照り焼きの風味さえします。なので「酢!」って感じが好きな方は普通の酢を大さじ1ほど足してもいいかもしれません。

 

塩麹のおかげで柔らかい上に餡かけが絡むと胸肉のパサつきが気にならずしっとり美味しい♪

 

 

ネギはなくてもいいですが、個人的にはあった方が好みです。これは塩コショウ、塩麹で味付けした白身魚、鮭などにも応用できますね~

 

タンパク質は糖質制限していると食事のメインとなることが多いのでレパートリーが増えたら嬉しいですよね。

 

 

今日は副菜もご紹介します!冷蔵庫の残り物野菜とツナ缶で簡単なレンチン料理。

もちろん糖質制限、ダイエットレシピ♪

 

「野菜とツナのレンチン和え物」

(材料)

・残り物野菜(今日はもやし、ピーマン、シイタケ)

・ツナ缶 一つ

・顆粒の出汁の元 5グラム(大さじ半分くらい)

・醤油 小さじ1

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(作り方)

全部タッパーに入れて600Wレンジで3混ぜたら出来上がり!!

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これで甘酢餡に小鍋、フライパンでお肉焼いてる時に火を使わずに出来ちゃいますね☆

 

今日はこんな時間っ。明日のおかずにいかがでしょうか!?

 

 

 

先日3コインズ(300円均一)のピアスが可愛いって聞いて買ってみました!本当に可愛いの沢山ありました♫

 

あまりアクセサリーはしないですが、ピアスだけは大好きなのでこれは使える❤︎

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何だかやっぱり春は情報が多くてクラクラしますね。。。しっかり食べないとやってられないわーー(いつもだわーー)

みなさんもGWまで頑張りましょう~!!

 

今日も最後までお読み頂き有難うございました!

 

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