糖質制限で楽しくそして美しく。

糖質制限ダイエットでマイナス5キロ。妊娠糖尿病、食後高血糖の診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早4年。健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。誰にでも続けられる糖質オフ、糖質ダイエットのコツをお伝えしていきます!

「小麦粉みたいなおからパウダー」は最微粉末で最強か!?

こんにちは!

 

今日は先日カルディで購入したこちらをご紹介します。

マテリス

「小麦粉みたいなおからパウダー」

190g

351円(税込)

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おからパウダーは超微紛タイプのものが使いやすく、ユウテックのおからパウダーや、成城石井で買える味源のおからパウダーなどがよく売れているのかな。

 

私もおからパウダーで作る蒸しパンにハマった時期がありました。大豆臭さも少ないし、舌触りも滑らかなのでお気に入りでした。

 

ユウテックや味源のものでも十分満足なのですが、カルディでこれを見つけた時「小麦粉みたいな」って言葉にまんまとやられて。。。。

(;^ω^)

小麦粉が恋しい私はつい手に取ってしましました。

 

そこで、この商品についてネットで見てみると、

「驚くのはその細かさ!なんと30μm!」

と記載されていました。

 

・・・「μm」て何?

 

これ系に全く弱いわたくし、何て読むかもわからない。

という事で調べてみましたが「ミクロン」と読むんですね。

ハハハ。

 

だがしかし、それがどれくらい細かいのも分からない。。。

ミクロの可愛い愛称?いや違う。

相当細かそうではある。。。

 

と言う事で調べてみました。

1ミクロン(1マイクロメートル)=1ミリメートルの1/1000

という長さの単位でした。。。

 

 

そしてそれが分かったところで、比較対象になるものがないと更に分かりずらいので

「ユウテック」の「おからパウダー」の細かさと比べてみようと思いました。

 

「ユウテック」の「おからパウダー」をネットで見てみると、

細かさは150メッシュ!!

 

へーー!!

 

・・・って、わかるかーい。

 

また違う単位が出てきました。でも「メッシュ」の方が何か細かさの単位としては分かりやすいですね。ザルの単位にも使われていて、その名の通りメッシュの細かさの事でしょうかね。でもこの数字がどれ位の大きさを言うのかはサッパリ??です。

 

と、いう事でまた調べてみまして、早い話がミクロンは数字が小さい程細かく、メッシュは数字が大きい程細かい。

 

ではユウテックのおからパウダーが150メッシュなら、この「小麦粉みたいなおからパウダー」の30ミクロンをメッシュに換算したら何メッシュになるのか?

 

この数字が大きい方がより細かいという事ですね。

 

探したらミクロンとメッシュの換算一覧表がありましたのでそちらで換算してみましたら。。。

 

 

30ミクロンは、、、、

400メッシュ以上!!

なんか強そう!!笑

 

これは凄いですね。ユウテックのおからパウダーでさえかなり微粉末(150メッシュ)で画期的だったのに、それより更に、しかも大分細かいとは。。。

 

どうやら小麦粉と同じくらいの細かさだそうです。

だから「小麦粉みたいなおからパウダー」なのです。

うんうん、自信を持ったネーミングなのですね。

 

 

この「小麦粉みたいなおからパウダー」を販売している「マテリス株式会社」は長野県にある会社で、さぞかし健康食品に力を入れているメーカーなんだろうなーと思ってみたら。。。

 

こちらは「パウダー」に特化した企業でした。HPでは食品だけではなく、消臭用のヒノキの粉末等が紹介されておりました。化粧品などの記載もありました。

 

ただ余り商品数も多くないので新しい会社かな?と思ったら平成26年設立!ほやほやの会社ですね。

 

粉末にするノウハウや技術を色んな分野に活用することで様々な企業とパートナを組んだり、オリジナル商品の開発も含め、粉体工学に特化した会社という事ですね。

 

なんだか世の中にはいろんな仕事があるんだなーーー。

 

パウダーに魅せられた人生っていうのも面白そう。

 

日ごろ私達が食べ、使っているものの一つ一つ、色んな人の努力と研究と数多くの工程を経たものなんだよなーーとしみじみしてしまいました。

 

やはり何事も大切に扱わなくてはいけないな、と。本当に物に命が宿るって意味も分かる気がしますね。

 

と、話は逸れましたが。。。

このパウダー専門の会社が心を込めて粉砕したのがこの商品。きっとその技術は凄いんでしょうね。

 

そこで現在販売されているおからパウダーの中で(細かさの単位が記載されている商品に限りますが)これより細かいものはないか調べてみました

 

その結果私がネットで見た限りですが、やはりこれに勝る、または匹敵する細かさのおからパウダーはありませんでした。(因みにこの次の細かいものは300メッシュでした)

 

150メッシュでも概ね満足なのですが、やはりちょっと興味わきますよね。

しかも!!注目すべき糖質がこちら、

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100gあたり糖質0.1g!!

ほぼないですよね。この辺も他のおからパウダーと比べて凄いところ。

(´゚д゚`)ワァ

 

もともとおからパウダーを使う時は食物繊維もたっぷりだし、糖質はかなり低いので気にしませんが、これほど低いと流石に嬉しいですね。ユウテックのでも5グラム程度はあったかな。

 

まぁこの辺はどちらでもいいのですが、美味しければ尚更良しです。

 

という事で、これで早速これでココア蒸しパンを作ってみました!!

 

始めはパッケージの裏に書いてあるレシピでクッキー作ろうかと思ったのですが、最近SUNAOのクッキーに満足してクッキー欲は余りない。。。

 

www.mosarahanne.com

 

おから蒸しパン、今回は一人分作りたくて、参考にさせてもらったレシピがこちらです☆

マヨネーズを入れるレシピで、初めてやってみました!

混ぜるだけ♡おからパウダーおから蒸しパン by cibichaaan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが289万品

 

これを参考に 今回私が作った材料・量は、

 

(材料)スマホ位の大きさのタッパー一個分

大豆粉 10g

ラカント 小さじ1.5

卵 1個

ココアパウダー 小さじ1弱

マヨネーズ 4グラム

ベーキングパウダー 1グラム

牛乳 40CC

 

オリジナルのレシピでは水を入れる所を牛乳に代えてみました。糖質は2グラム位増えますが、トータルでも約3グラムの糖質なの気にしません。より食べやすくなるといいなと。豆乳でもいいですね。

 

ベーキングパウダー以外の材料が全部混ざったら最後ベーキングパウダーを入れ600Wで2分30秒チンしました。

 

レンチンの蒸しパンって作るの楽しいですよね。本当にぷくーーって膨らむので何か嬉しい♪

 

出来上がり!

 

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なかなか不細工な仕上がり。笑

でもぷくっと膨らんだ我が子は可愛い。

 

これを今回は残っていたホイップを挟んで食べます。

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市販のホイップでも甘さ控えめの物ならこのくらいの量で約2~3グラムの糖質です。

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なので最終的な糖質は5~6グラム

これでかなりお腹も満足、甘さも満足なので糖質制限中、ダイエット中の最適なオヤツになると思います!

 

さて問題の味は!

美味しい~~!!

ホイップの力もかなり効いてると思うけど(;^ω^)。

生地が以前作っていたものよりフワフワしている気がします。

 

飲み込む時のおからパウダー独特の突っかかりも感じません。

大豆臭さもほとんど感じず(ココアを入れたもの大きいと思います)。

 

何て言うか、以前作っていたものより生地の詰まり具合が緩く、ソフトな食感になっています。

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ただ、このレシピのマヨネーズの力もあるので、この30ミクロンの成せる業なのかは定かではないが。。。(だったら前と同じレシピで作ればよかったじゃん!!、、、と今更思う)

ε-(´∀`; )

 

とにかく十分美味しく、満足でありました。

 

ユウテックや味源のものでも十分ソフトでしっとり出来るので特に不満はないのですが、カルディに行ったら買ってしまうかな。

 

この蒸しパンに限って言えば、一回10g使うので、190g入りのこのおからパウダーなら19回分作れるます

そう考えるとこのおからパウダーの一袋351円も高くないですね。

 

一回分 約18円です(粉だけの金額ですが)。

子供にも安心して出せますね。

コスト的にも栄養的にも市販のデザートを買うよりいいかな。

 

あとは便秘にも効きますが、おからは「不溶性食物繊維」ですから一緒に水分を多めに摂るか、「水溶性植物繊維」も摂るようにしないと逆に便が堅くなることもあるので気を付けましょう!!

 

以上は私個人の感想ですが、正直私、おからパウダーを蒸しパン以外にあまり使ったとこがありませぬ。ぬぬぬ。

 

なので色々な物におからパウダーを愛用の方なら私よりもこの「小麦粉みたいなおからパウダー」の違いがお分かりになるのかなーと思います。

 

見つけたら是非試していただいて、感想が聞かせて下さい!

 

ではでは今日はこの辺で!

今日も最後までお読み頂き有難うございました☆

(*´▽`*)

 

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イオンで買った糖質10g以下のデザートと甘いオヤツ♪

こんにちは!

 

今日は先日イオンで購入した安心美味しい糖質10g以下のデザートとオヤツです♪

 

 

こちらを初めて購入してみました。

前からあったような気もしましたが、調べたら4月1日発売のようです。

 

ドンレミープレミアムセレクト

「ソイレアチーズ

豆乳入りレアチーズとオレンジマンゴーソース」

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糖質7.3g

 糖質オフの商品なのでさすがに低いですね。

原材料を見ると甘味はほとんどエリスリトールでついているようです。

(砂糖も入っていますが真ん中位に記載されているのでソースに少し使ってるくらいなのかな。)

 

最近暑くなってきたのでこういうサッパリしてそうなものに惹かれますね。

ι(´Д`υ)アツィー

 

198円しましたが、最近はコンビニのデザートでもこれより高いものも結構ありますし、特別高くはないのかな。

 

層はこんな感じです。

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カップは小さくもなく、大きくもない。前回記事にした低糖質ティラミスと同じくらいかな。

 

掬ってみました。

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ホイップクリームたっぷり!!

クリーム好きにはたまらない~~

 

んーー良い甘さ!!美味しい~~

冷やして食べたので更にソースが爽やかで口どけも良いです。

 

更に下を掬うと、

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これがソイレアチーズですかね?ムースっぽくもあるレアチーズ

ゼラチンが使われているのも分かる質感です。

 

このレアチーズも美味しいです(*´▽`*)

「ソイ」感は全くないですね(私の舌だからかもしれないけど・・・)。

 

食べていくうちにソース(オレンジマンゴー)の甘さが少し強く感じてきますが、酸味も少しあるので爽やか、甘い物食べたい時に丁度良い感じ!!

 

これからの季節にピッタリのデザートです。

個人的にはこの間食べたティラミスより好きです。また食べよう。 

www.mosarahanne.com

 

 

さぁお次です。

 

 

でん六

「SNOOPYスヌーピー

Wベリーココナッツ

素焼きアーモンド入り」

198円

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前回も甘いナッツ(スイートナッツ)をご紹介しましたが、今日も甘いナッツです。

 何だか可愛いパッケージですね。なんでスヌーピー??

と思ったけど、、、

 

そうか!スヌーピーの漫画のタイトルが

「PEANUT」(ピーナッツ)だからか!!(気付くの遅い?)

調べたら一年前位からコラボしてるようですね。なかなか心憎い演出でございますね。

 

一袋当たりの糖質量はこちら、
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 糖質7.7g

食物繊維4.1g

 

こういうアーモンドとココナッツの組み合わせ、他にもあったような気がするけど思い出せない。。。この組み合わせ、低糖質だし二種類入ることで飽きずに食べられていいですよね。

 

中身はこんな感じです。

結構入ってます。
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 開けたらココナッツよりもベリーの香りがフワーンと香ってきておいしそう!

 

ココナッツ味、結構飽きるんですよね。

(;^ω^)

なので期待しちゃいます。

 

うんうん、甘くて美味しいです!

ココナッツにWベリーの味がついてるんだけど、それがホワイトチョコのコーティングのようでコクがあります。そのコクとベリーの酸味が凄く丁度良い

 

ただ原材料名を見ると実際にはホワイトチョコは入ってなくて、チーズと練乳加工品が入ってるのでこの辺がそのコクを出しているのかな。

 

その甘さの中に素焼きのアーモンドが入ってくると、甘さがまたリセットされてどんどん食べちゃいそうですが、、、

 

でもジッパーも付いてるので2回くらいに分けて食べようかな。

 

美味しくて満足です!

でもこれも198円でちょっとお高めに感じてしまう私、、、

せめて150円位だったらまた買うかな~~

 

いずれにしても上記2点、甘くて美味しくて十分低糖質なので嬉しいオヤツでした!!

 

また低糖質で美味しいオヤツを見つけたらご紹介しますね♪

 

では!今日も最後までお読み頂き有難うございました☆ 

 

 

 

糖質と糖類の違いとは?低糖質スイートナッツ☆

こんにちは!!

 

今日はこちらは気持ちの良い晴天です。一年中これならいいのにな~~

 

さて、糖質制限をする上でナッツが優秀なオヤツであるあることは有名ですが、基本は素焼きナッツが理想的ですよね。

 

塩分がついてるのも美味しいですが、やはり塩分過多を心配しなきゃいけないし、素焼きに越したことはありません。

 

でも最近はナッツが甘くコーティングされている商品が非常に増えてきて、その中には素焼きほどではないけどまぁまぁ低糖質なものも結構あります。

 

ローソンブランドにも結構ありますね。このブログでも何度か登場しました。

 

今日はカルディで購入した低糖質の甘いナッツを食べたのでその感想と、栄養成分表示に糖質と糖類の記載があったので、そちらについても書いてみたいと思います。

  

 まず購入したナッツがこちらです。

サラヤ

「低糖質スイートナッツ」

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3月には発売されていたんですね。知らなかったよ~~ 

イオンにもありました。

 

販売者は「サラヤ」

糖質制限中の方はピンと来たかな!?

そう、あの「ラカント」を販売している会社ですね。

 

その「サラヤ」と元々販売されていた白と青のパッケージの「ロカボナッツ」の販売元である「デルタインターナショナル」の共同開発品だそうです。

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このくらいの小袋(25g)が7袋入っています。

ナッツは「アーモンド」「くるみ」「ヘーゼルナッツ」です。

 

糖質は、一袋

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 糖質4.3g

糖類0.6g

 

さてここで、糖質と糖類の違いをご存じですか?

私も最初は意味が分からず、表記が違う事に気づいた時に調べたのですが簡単に言うと、

炭水化物>糖質>糖類

※炭水化物は糖質と食物繊維の総量

 

なので糖質の中に糖類が含まれます。糖類は糖質の一部という事ですね。

 

<糖質の種類>

糖類(ブドウ糖、果糖、ガラクトース等)

・多糖類(デンプン、オリゴ糖、デキストリン等)

・糖アルコール(キシリトール、エリスリトール等)

・その他(アセスルファムK、スクラロース等)

 

 いわゆる普通のお砂糖は糖質の中で糖類に分類されます。

なので「糖類0」と謳う商品は上記の糖類に分類されるお砂糖や果糖等が含まれないという意味であり、「糖質0」とは限りません

 

そこは注意ですね。

糖類以外の糖質は糖類に比べて血糖値に影響が少ないものもありますが、そこはちゃんと見極めなければなりませんね。糖類に含まれない多糖類のデンプンなんかはご飯等ですからしっかり血糖値が上がります。

 

きちんと糖質、血糖値のコントロールをしたい方は含まれている糖質がどんな種類のものなのか、血糖値にどれくらい影響があるのかを調べてから摂り入れた方がいいかもしれませんね。

 

 

ちなみに・糖アルコールのキシリトール、エリスリトール、・その他のアセスルファムK、スクラロースは血糖値の上昇が穏やかなもの、影響が少ないものですね。

 

(ただ人工甘味料については「その甘さに能が勘違いし、必要がないのにインスリンを出してしまい、結果として糖を処理する能力に問題が起きて糖尿病につながる」という危険性も問題視されています。中毒性があるという説も。これがいわゆる人工甘味料の問題点。ただ比較的新しい食品なのでまだ十分な調査結果を得られていないそうです。)

 

また、オリゴ糖については糖なので血糖値を上げますが、この間記事にも書いたGI値10~30とかなり低く、低GI値と言えます。

 

なので普通のお砂糖よりは血糖値が緩やかに上昇する、という事ですね。

 

ラカントは自然由来の甘味料なので「人口甘味料」には当たらないんですね。

でも上記の「脳が甘さを勘違いしてインスリンを云々。。。」という人工甘味料の問題点の考えからすると、これでも起こりそうな理屈ですよね、、、。甘いんですから。

(/・ω・)?

 

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と、ここでこのナッツに話を戻します。

 

原材料を見るとエリスリトールとラカンカエキスが甘味料として使われていますので血糖値の影響はそんなに、というかほとんどないのでしょうね。

 

糖質欄にある「糖質4.3g」は血糖値を上げにくいこれらの糖質(甘味料)の量ということで、この写真の表記を見ると実際の糖質量は0.7gということなのかな。

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(因みに栄養成分表示の糖類欄に0.6gって書いてありますが、原材料名を見る限り何がこの糖類にあたるのか分かりませんでした、、、)

 

この糖質0.7gは「ロカボ糖質」と呼ばれ、ロカボ糖質とは「利用炭水化物を元に算出したものです。」との記載がありました。

 

この利用炭水化物についても調べてみましたがまだ理解しきれてないのでもうちょっと勉強します。。。。

(;^ω^)ムツカシイヨオ

 

 と、まぁ難しい話は置いといて、全部出してみるとこんな感じです。

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 結構なまぶされっぷり!!笑

食べるとラカント独特なヒンヤリ~な感じがありますね。

でもやっぱり美味しいです。甘いってやっぱりホッとしますね(そこが危ないのか・・)

 

ただ自分のうちに素焼きナッツとラカントがあるので自分でも作れそうな気がしなくもないけど。。。。

でもラカントって成分的にキャラメリゼが出来ないようなので難しいのかな?

 

オメガ3脂肪酸やオレイン酸も含むので選ぶならこういうオヤツを食べていきたいところですね。

 

ただお値段がカルディで898円(税込)したのでちょっとお高めかな。

イオンはもう少し安かったです。

公式HP見たら税込み950円だって。

(;^ω^)

 

7袋入ってるので一袋約128円か、、。まぁそう考えるとまだ買えるかな。

ナッツ系は元々安価ではありませんし、健康面を考えたら仕方ないと思わなきゃいけないですかね。

 

と、長くなりましたので今日はこの辺で!!

今日も最後までお読み頂き有難うございました!!

(*´▽`*)

 

 

 

糖質オフパンで超簡単、絶品ラスク!!旨い~(涙)

 こんにちは!

 

今日はヤマザキの

「糖質控えめブレッド」一枚糖質約6グラム

 

で簡単ラスクを作ってみたら、凄く美味しいラスクが出来たのでご紹介させて下さい!

 

糖質オフの食パンタイプはこのヤマザキのとローソンのブラン入り食パンの両方を食べています。

 

ローソンのよりもこちらの方が小ぶりなのもあって糖質も6グラムと結構低くなっています。なのでサンドイッチに二枚使いたい時なんかはこちらを使っていました。

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今日はこれを使ってラスクを作ってみました。

(このパンじゃなくてもお気に入りの糖質オフパン(食パンタイプ)で作れるはずですので是非参考にして下さいね!!)

 

 

ちなみに普通の食パンを使ってラスクを作るこちらのレシピを参考にさせて頂きました!レンジとトースターで簡単に出来ます!

レンジで5分☆簡単食パンラスク by みぃみぃかん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが289万品

 

ただ今回は実験的にこの糖質控えめブレッド1枚だけで作ってみたので分量などが変わってきます。糖質オフパンでも美味しく仕上がる様にオリジナルのレシピを少しアレンジしました。

 

「糖質オフパンでサクサク簡単ラスク」

 

(材料)

・糖質控えめブレッド 1枚

・バター 7グラム(小さじ1.5杯くらいの大きさ)

・ラカント等の糖質0の甘味料 7グラム(砂糖の甘さで)(小さじ1.5位の量)

・(あればバニラエッセンス)

 

 (作り方)

①バターとラカント(甘味料)を混ぜておきます。バターが固かったらレンジで10~20秒チンして柔らかくしてから混ぜて下さい。

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 ②ここでバニラエッセンスを一滴垂らします(なくても大丈夫です)

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 ③パンをレンジ600Wで2分チンします。

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④カチカチになりました。(もうラスクの香りがするー!)

⑤先ほど混ぜたシュガーバターを塗る。

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⑥トースターで1分位焼いたら出来上がり! 

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 あらまーーー美味しそう。

( ;∀;)

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ん~~~誘ってくるぜ。

 サクサクっ!!!

美味しい~~~

(´;ω;`)ウゥゥ

なぜもっと早く作らなかったのだろう。こんなに簡単なのに。

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 ちゃんとラスク。普通の美味しいラスク。

これで糖質は変わらずに6グラムです。

 

子供にあげたら普通のラスクだと思ってバクバク食べてました。

糖質が控えめのオヤツなので家族にも安心して食べさせられますね。

 

これはサイズ的にも丁度いいです!ローソンのブラン入り食パンはこのパンより厚みがあるからまた分数が変わってくるかな。

 

ローソンのブランパンでも作ってみよう。分数等アレンジが必要ならまた記事に書きます♪

 

と言うのもこの糖質控えめブレッド、大き目のイオンにしか置いていなくて。。。

ローソンのブラン入り食パンの方が簡単に手に入りますしね。

 

バニラエッセンスはブラン入りだったりした場合の匂い消しの為もありますが、バターのいい香りもしますので無くても大丈夫な気もします。

 

実は糖質オフのラスクが食べたくて、1~2年前に高野豆腐を使って作ったことがありました。

口コミはとてもよかったのですが、やっぱり喉に突っかかるモサモサ感が気になって諦めていたのです。。。

 

素直に糖質オフの食パン使えばよかったんだな。。。

ローソンにも糖質オフのラスクがありますが、しょっぱ系なんですよね(アボカドとチーズ)。

 

久しぶりに罪悪感なく美味しいラスクが食べられてルンルンな日になりました(なんて単純)。

 

と、いう事で試したことがない方、是非お試しください!!

今日も最後までお読み頂き有難うございました☆☆☆ 

 

 

 

低糖質なスナックと「医者が教える食事術」

 こんにちは!

 

今日は糖質低めの甘くないオヤツ、しょっぱいスナックのご紹介です。

 オヤツには勿論お酒にも合いそうなものを選びました。

 

もともとお酒のおつまみって(乾物が特に)糖質低めのものが多いですよね。

カルパスとかチータラとかスルメとか。。。

 

なので低糖質なおつまみ探しに困ることもそんなに無いかと思いますが、いつものおつまみに飽きたら参考にして下さい♪

 

この二つです。

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一つ目はこちら。ファミリーマートで購入。

ブルボン

「ほろボーノ 

チェダーチーズ味」

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 糖質はこちらです。

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 一袋糖質15.4g

小袋ですが、そんなに小さい!ってわけでもないです。途中で閉められるチャックがついています。

 

こんな感じで入っています。開けたとたん、チーズの香りがフワーーンと漂ってきます。カールのチーズ味の匂い。

 

 

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嫌いじゃない香り!チーズ苦手な人はキツイかな。でもチーズ好きじゃない人はそもそも買わないか。

(*´▽`;)

 

サクサクっとした軽い食感です!

中身は軽ーいお煎餅のようで周りにチーズクリームがコーティングされています。

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 なんて言うか、食感は軽いんですが、周りのコーティングのチーズクリームが結構濃厚で、ガツン!ときます。

 

美味しいですね!

 

塩分もしっかり感じるし、結構食べ応えがありそう。

お酒とちびちびと少しづつ食べるのが良さそうです。

 

次はこちら!

イオン トップバリュー

「ソフトいかフライ」

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 前からあったけど知らなかっただけかな?

ソフトなイカフライのスナックは初めて食べます。

 

糖質はこちら!

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一袋糖質約15.8g

 

パッケージを読むと、するめいかに甘めの衣を付けて揚げているようです。

甘めの衣って糖質高そうだけど、そこそこに低めではあります。

 

中身はこんな感じ。

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 なんかよくあるイカフライのスナックなイメージで食べると

「おっ??」ってなります。笑

 

 

ぐにゃん。という食感に。サクサクって感じの見た目なのでついそれを期待しちゃって。

 

中身はスルメなので食感はそのままスルメです。なので租借回数が上がり、満腹を感じやすそうですね。

 

あとは結構しょっぱいです。ご飯と食べられそう。笑

なのでこれもおつまみ向けかな。おやつに一気に一袋は食べられない気がします。

それも逆にいいのかな。少量で満足できそうです。

 

あ、そういえば昔行った居酒屋メニューで「スルメフライ」ってあったな。。。もっと細いスルメで、「こがね」?だっけ?あんな感じのスルメが揚げられていて非常に美味しかったんだけど、沢山は食べられませんね。

 

(ていうかこのメニューがメジャーで私が余り知らないだけだったらすみません!!)

 

味も塩分も濃いめなのでお酒好き人なにお勧めです!

 

 お酒と言えば、昨日金スマで

「医者が教える食事術」

の特集が組まれ、牧田善二医師がお話しされていました。

 

そこで「炭水化物と一緒に飲むお酒は赤ワインがいい

と言っていましたね。

 

「赤ワインのポリフェノールに含まれるタンニンという成分が糖質の吸収を抑えて血糖値の上昇を穏やかにするから。」

 

とのことでした。タンニンはブドウの皮に多く含まれるので赤の方がいいんですね。

純粋に糖質の面からも白ワインよりも赤ワインの方が糖質が低めなんですが、こういう成分の違いもあるんですね。

 

 番組ではほかにも

・卵は一日一個までは間違い!(コレステロール値は変わらない。たとえ10個食べても)

・三角食べは太る(べジファーストが理想)

・肉の脂は太らない(皮下脂肪になりにくい)

・冷ごはんの方が太らない(デンプンの成分が変わり難消化性になるので吸収が遅れる)

・パンは焼いた方が太らない(パンは焼いた方が難消化性になる)

・コラーゲンは食べても意味がない

 

等‥が紹介され、最後には

「摂取カロリーが多い、少ないで太る、太らないを判断しないこと」

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と、締めていました。

糖質が太る、とは明言してはいなかったけどそういう事なのかな。

 

私はダイエットではなく、体質的に糖質制限が必要になってから食材のカロリー欄をほとんど見なくなりました。気にするのは糖質だけ

 

その結果、カロリーを気にしていたころより痩せて太りにくくなりました。

これは身をもって実感しているので本当なのかなと思います。

 

例えばバターなんかはカロリーはかなり高いけど糖質はほとんどありませんね。

 

私はここ数年ブランパンにかなりの量のバターを付けていますが、太らないしコレステロール値や善玉悪玉のバランスも全く問題ありません

 

エキストラバージンオイルも人よりも多めに摂っていると思います。

サラダ油は一切使わず、揚げ物もオリーブオイルです。

 

体質的なものもあるかもしれませんけどね。脂質代謝に問題のある方はもちろん気をつけなければなりません。

 

ただ、では余剰になったカロリーはどうなってるの??ってところがまだ疑問でありますね。

糖質が一番太るのは分かったけれど、

 

基礎代謝+消費カロリー < 摂取カロリー 

は太る。

 

というセオリーは間違いなの!?

それとも有効だけど思っている以上にカロリーは摂取しても太らない、という「程度」の問題なの!?

 

という疑問ですね。

 

昨日の金スマで紹介されていた

・肉の脂は取り除く必要はない

 

理由

摂取された脂肪は細胞膜、ホルモン、胆汁な、色々な使い道があり皮下脂肪として残る余地はほとんどない。更に吸収されにくい物だから。」

 

との事でした。糖質以外のカロリーがほとんど脂肪だとしたら、これが疑問の解決になるのかな?

 

でも「(皮下脂肪として)残る余地があるくら脂肪(カロリー)を食べたら」さすがに太るのですかね?でもそれってどれくらい??

 

と、少しもやっとはしますが、脂肪と違って「糖質は余剰になりやすく、結果それが脂肪に変わる」というのは事実なのでやはり糖質には気をつけていきたいと思います!!

 

今までカロリーばかりを気にしていた私の人生って一体・・・ってちびまる子状態ですね。

(ノД`)・゜・。

 

でもカロリー気にするよりも簡単な気もするので結果良かったのかな。(どうせパスタもパンもカロリーも高いしっ)

 

という感じで色んな新常識に惑わされますが、数年後はまた違う事言われてたりして(;^ω^)

 

なので自分に無理なく合っていると思う方法・考え方で、体調と相談しながらやっていくしかないですね。

 

と、今日はこの辺で!!

今日も最後までお読み頂き有難うございました~☆

 

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約80%糖質オフの冷麺を超簡単、超絶品に‼️

 こんにちはー!

 

今日は冷麺好きだけど糖質制限中の方に是非食べてもらいたい糖質オフの冷麺をご紹介します!

 

因みに冷麺はヘルシーなイメージがなくもないですが、糖質量は一食約100gあります。

Σ(゚д゚lll)ヒエーー

 

麺は小麦粉やジャガイモやそば粉のデンプンなのでまぁ仕方がないですね。。。

 

私も盛岡冷麺大好きだったんですが、糖質制限してからは諦めてました。。。

 でも暑くなってきたし、やっぱり食べたいのーーー

 

 

と、いう事でそんな冷麺を低糖質に、そして美味しく再現してやりましょう。

( ー`дー´)フンッ

 

麺はこちらを使いました。

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割とどこのスーパーでも取り扱いがあるこんにゃく麺です。私はイオンで買いました。

 

糖質80%オフってコンニャクかい‼️って反則な気もしますが😅

 

ただ冷麺だからこそコンニャクである必要があるのでその辺はお許しを。。。

(;ω;)

 

群馬のこんにゃくパークのロゴがある「ヨコオデイリーフーズ」の商品。

「月のうさぎ 冷やし中華こんにゃく」

これ系のこんにゃく麺ならどれでもいいかと思います。

(今日は付属のスープは使いません)

 

大事なのは先程も触れたようにこんにゃく麺なこと。

 

糖質0麺はおからも入っているので食感が柔らかく、冷麺には向いていないです。もちろんそれはそれで美味しいと思うけど、今日はこんにゃくの食感が冷麺を再現するのにとても重要なのです!

 

 

 さて、冷麺のスープになるのはこちら。

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エバラ キムチ鍋の素

冬に鍋をやった残りがあったらすぐできますね!

一人前ならこれを50CCしか使いません。

 

さぁ作ります!

「糖質オフの絶品冷麺」

(材料)

・こんにゃく麺

・キムチ鍋の素 50CC

・水 50CC

・酢 大さじ1

・トッピングになるもの(キュウリ、キムチ、チャーシュー、卵等お好みで)

 

(作り方)

①こんにゃく麺をザルに開け軽く水洗いして丼ぶりに入れる。

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 この時点でふあーんとこんにゃく臭さがありますが消えますのでご安心を!

②キムチ鍋の素50CCと水50CC(~70CC)を麺の上からかける。f:id:AmyAmy:20180518103909j:image

 ③好きなものをトッピングして最後にお酢を回しかけたら出来上がり!!

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 今日は中途半端に残っていたコストコのプルコギを乗せました。

チャーシューでもハムでもいいですね。

 

こんにゃくの食感が冷麺のデンプン感をヘルシーに再現してくれています。

本当に旨い!!(スープは濃いめなのでお好みでお水で薄めて下さいね☆)

スープが濃いめなのでこんにゃく臭さも全く気になりません。

 

糖質量はスープ、キムチ、トッピングのお肉の調味料くらいですが、トータルで20グラムは行っていないと思います。

 

通常の冷麺が糖質100gとしたら糖質約80%オフの冷麺という事ですね。

 

しかも、

・こんにゃくの食物繊維

・キムチ、スープの香辛料

 

はいずれも血糖値の上昇を緩やかにしてくれる作用があると言われています。

なので血糖値スパイクの予防にもなる優秀な出木杉君な冷麺です(あ、今日どらえもんだ。)

 

そしてこの冷麺の嬉しい所は、もっと食べたい!お代わりしたい!って時に仮に同じ麺で替え玉しても糖質は上がらないってこと!

 

麺自体に糖質はほとんど無いので(カロリーも超低い)罪悪感なくお代わりできちゃいますね。

 

これからの季節活躍してくれるメニューだと思います!

 

焼肉屋さんの締めとしてメニューに合ったらいいのにな~

焼肉食べに行く糖質制限者って結構いると思うので喜ばれるのでは?なんて思いました。

 

皆さまも、簡単で10分もかからないので是非是非お試し下さい~♬

 

では今日はこの辺で☆

最後までお読み頂き有難うございました!!

 

  

カルディの低糖質お菓子シリーズ☆低GIとは?

こんにちは!

 

今日は前回ご紹介したカルディのお菓子シリーズの続きです。

 

この二つ、ででん。

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まずこちら。

「キングアイランド 

ココナッツチップス パイナップル」

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 こちらは前からあるプレーンのココナッツチップスのパイナップル味ですね。

単純においしそう。

炭水化物はこちらです。

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 炭水化物(=糖質+食物繊維)

一袋24.7g!!

・・・あれ?多くない?

って思いますよね。多いです、確かに。

(/ω\)

ただ、原材料名を見ていただきたいのです。

まずココナッツ

それから砂糖は使われておらず、ココナッツシュガーが使われています。

 

昨今ココナッツシュガーは低GI食品として注目され、ヘルシー食材として考えられています。

 

先日「日本人の3割しかしらないこと」でもダイエットの新常識は

「カロリーよりもGI値を気にすべき!」

みたいな事を言っていました(両方気にした方がいいんでしょうけど)。

 

なぜか?

 

?GI値とは?

グリセリックインデックス。どれくらい早く血糖値を上げるか?の数値。

ブドウ糖を100として基準と考える。GI値50以下が低GI食品と考えられ、緩やかに血糖値が上昇する食物とされる。

 

☆ココナッツシュガーはこのGI値が35で低GI

 

なぜ緩やかな血糖値の上昇が好ましいのか?

 ・血糖値の上下は緩やかな方が血管への負担も少なく、糖に反応するインスリンの分泌も無理なく行う事ができ、すい臓の負担が減る。

・血糖値が急に上がると、処理しきれず余剰となった糖が身体に蓄積されて脂肪となり太る。

 

簡単に言うとこんな感じですが、詳しくは前に書いた血糖値スパイクの記事をご覧ください☆

 

www.mosarahanne.com

 

 後はこれは炭水化物表記なので食物繊維を引いた数値が糖質になります。

 

・ココナッツフレークは炭水化物の2割弱が糖質

・ココナッツシュガーは炭水化物の約7割が糖質

 

という事を踏まえてこのお菓子の糖質を出してみると約20グラムの糖質になります。

且つ低GIなので、オヤツの糖質上限を約20グラムとしている私としては「ま、いっか!!」な商品なのであります。(前向き)

 

あ、細かく言えばパイナップルの果糖も含まれているでしょうが、甘さの殆どはココナッツシュガーでついていると信じてこの際考えません。

( ー`дー´)キリッ

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 というかこれは小袋なんですが、結構量が入ってます。

そして一片一片が細かいのでなかなか食べにくいですね(*´▽`*)

全部一気に食べる事もないかな。。

 

でも美味しいです!思ったよりパイナップルの味が薄いかな。もっと強くてもいいけど、ほんのりって感じで、わざとらしくないからいいか。

 

これはお菓子作りのトッピングに使えそうですね。クッキー生地に混ぜたら絶対美味しいはず!!

あとグラノーラに混ぜるのはよく聞く食べ方ですね。

 

ココナッツの魅力として

・ビタミンBによる美肌・美髪効果

・水溶性食物繊維による整腸、便秘対策効果

・低GI食品

 

等が挙げられますが、気を付けたいポイントもあり

・果糖も含まれる

・カロリーは高い

 

という点があります。

低GIだからといって食べ過ぎはダメよってことでございます。

('ω')ノハーイ

 

 

 

さてお次です。

 KALDI

「Non Sugar chocolate

Bitter」

ノンシュガーチョコレート ビター」

 

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 チョコレートのノンシュガーは割とよくあるので真新しい感じはしなかったのですが、レジ横のセオリーで買ってしまいました。

 カルディのオリジナル商品かと思いきや、韓国の商品ですね。

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 糖質14.7g!

まぁまぁですね。甘味料のマルチトールが使われています。

 

これはビターだけど、カカオOO%!みたいな商品じゃないので甘味がしっかりあります。甘くて苦いって感じかな。カカオ70%でさえ少し苦い!って思ってしまうお子ちゃまの舌の私には丁度いいかも。

 

美味しいです。輸入チョコにありがちな「茶色い甘い物体」ではありませぬよ。

原材料名の二つ目にカカオマスが表記されていますし、ちゃんとチョコです!

 

バイヤーの方もちゃんと味見してるんでしょうね。

 

海外お菓子のバイヤーやりたいなー。糖質オフ商品限定で、、、。

 

という感じでカルディのオヤツシリーズでした☆

 

今のオヤツのストックがなくなったらまた偵察に行きたいと思います!

 

ではでは今日はこの辺で♬

最後までお読み頂き有難うございました!! 

 

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ローソンブランパン新作とデザートアレンジ!!

 こんにちは!

今日は昨日発売のローソンのブランパン、

「フレンチトースト(ハムチーズ)

~ブラン入り食パン使用~」

 

をご紹介します。

 

自社製品の「ブラン入り食パン」でフレンチトーストを作ったという事ですね。

それなら私もやったことあるぞ!

・・・と思いましたがこの商品は甘くないお食事フレンチトーストのようです。

 

 以前ご紹介した糖質オフフレンチトーストの記事はこちら★

www.mosarahanne.com

 

 こちらです。

糖質15.9g

167円

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 レンジで温めるのがお勧めされていたので500Wで15秒チンしました。

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 中のチーズがトロりんしてますね。黄色いチーズ、チェダー系でしょうか。

表面の白い艶はホワイトソースだと思います。

 

頂きます。

うんうん美味しいです!パンに程よくホワイトソースが浸みていて、具のチーズとハムの塩分と合わさると凄くバランスのよい味

 

バターソースも使われているようなのでコクもしっかりあります。でもしつこすぎるわけではありません。

 

 

ただこれがなぜ「フレンチトースト」と命名されたのかが??ですね。

ハム、チーズ、ホワイトソース・・・これっていわゆる「クロックムッシュ」では??

(´ω`;;)

 

やっぱりフレンチトーストって聞くと甘ーいパンケーキみたいなものを想像してしまうんだけどなぁ。。。

 

何てことを考えながら、ま、美味しければ何でもいいやーと思う新商品でした☆

 

因みにこちらはサンドイッチタイプで15.9gの糖質。

前にも記事にしましたが、サンドイッチ自体、糖質が低いものが多いので是非参考にして下さい♪

www.mosarahanne.com

 

さてさてこれを食べ終わり、、、

うーん、これ一つでは食事としては足りないなーーという印象もありました。

コンビニでランチ一食を揃えるならこれにサラダとかを足したら丁度いいでしょうかね。栄養的にもいいですしね!

 

私もまだお腹が空いていたので昨日記事にしたパリパリサラダをまた食べました。

ただブランパンで16g近く糖質を摂っていたので、パリパリ揚げ麺はクルトン的なトッピングとして少な目にしました。

 

はぁ、美味しいな。これやっぱり美味しいぞ。

満足満足! !

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さて次はデザート。(よく食べますな)

あーーケーキ食べたいな~~

ホイップとイチゴのケーキが食べたい!っていうモードの時にお勧めな食べ方です。

 

ファミリーマートのライザップコラボ商品。

チョコチップケーキ(糖質12グラム)

※エリスリトール除いた糖質量

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冷凍してたから霜が(^^;) 

こちらをアレンジして食べます。

アレンジなんて偉そうなことは言えないか。

ホイップクリームといちご乗っけるだけです

(;^ω^)

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 こちらのホイップは全部使ったら糖質20グラム超えますが、結構な量が入っていますので少しなら大丈夫。下の写真くらいの量なら糖質4グラムも行かないかな、と思います。

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 イチゴが二つ。(後ろの二つは切ってあります)トータルで17~20グラム位の糖質かと思います。

 

仕上げに上にかけるのもパウダーシュガーよりもココアパウダーにすることで糖質カットですね(っていうか掛けなくてもいいですが、無糖ココアパウダーなら糖質摂らずしてポリフェノールが摂取できますね)。

 

てな感じでいつもの糖質オフデザートに飽きたらこんな風に一工夫で満足度がアップしますよ!

 

味覚って不思議なもので、ホイップクリームとイチゴが口に入ってくると脳が「ケーキだ!」って思ってくれる(イージーな私の能だからか・・・)ので安価、低糖質でケーキ欲が満たされます。

 

そんなこんなで今日も美味しかったです。

 

一気に暑くなりましたが皆さま体調崩されていませんか??

主婦的に夏は洗濯物が減るので嬉しいです(本当にイージーな能、、)。

 

暑くなると汗かくの嫌ーーって気もしますが、浮腫みやすい私としては汗を沢山かくと何だかスッキリするので結構好き。

 

皆さんも水分補給しながら適度に汗を書いて新陳代謝を促しましょう~~

 

ではでは、今日も最後までお読み頂き有難うございました☆

(*´▽`*)